Essere vegetariani non è un semplice saggio, ma anche una guida al vivere in Armonia. Nella prima parte del volume Elisabetta Passalacqua Lolli tratta l’aspetto filosofico, teorico-motivazionale della vita vegetariana, facendo riferimento alle indicazioni dei grandi Saggi, soprattutto di Sai Baba e basandosi sulla legge del karma.
L’autrice usa riferimenti filosofici con la convinzione che tutti i diversi Credi religiosi rispecchino la Verità e che questa vada cercata da ciascuno nel pieno rispetto della Vita. Nel testo si indica l’alimentazione vegetariana come ottimale nell’equilibrio tra vita animale, umana e cosmica.
La seconda parte del libro si compone di oltre 200 ricette, tutte vegetariane e vegane, create e realizzate dall’autrice e dalla sua famiglia nel corso degli anni.
Un ricettario semplice e chiaro, arricchito da illustrazioni e spiegazioni pratiche, che costituisce un elemento prezioso sia per coloro che già seguono un tipo di alimentazione vegetariana, sia per coloro che invece si accostano per la prima volta a questo genere di filosofia e cultura, importanti per l’uomo sia come individuo che come essere facente parte di un Tutto Universale.
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